ORGANIC/BIO
Organic/bio — маркировка означает, что оливки для изготовления этого масла были собраны в охраняемом и контролируемом регионе, который официально зарегистрирован на мировом рынке. Все звенья производства "органических продуктов" соответствуют строгим системным требованиям. Завод обладает сертификатами европейской системы качества по пищевой продукции, контролируется организацией биологически чистых продуктов. Данный сертификат гарантирует покупателю, что плантации экологически чистые, что рядом с рощей, на которой был собран урожай, нет вредных производств,  почва не была удобрена никакими химическими удобрениями, оливы выращены без использования методов генной инженерии, без использования регуляторов гормонов роста. Так же данный сертификат дает гарантию того что в масле отсутствуют какие либо красители, усилители вкуса.
Деревьям оливы не более 70 лет. Сорт Коронеки. Уборка урожая осуществляется вручную, плоды внимательно и бережно собираются 2 раза в день специализированной командой, имеющей многолетний опыт, оснащенной самым безобидным  оборудованием  для сбора оливок, дабы сохранить оливки в отличном состоянии до обработки. Между сбором и прессом производства максимум 3 часа. Маслодавильни расположены непосредственно рядом с плантациями, это обстоятельство весьма важно, поскольку, чем дольше оливки остаются лежать  в ожидании переработки, тем выше их кислотность и тем ниже качество получаемого из них масла, а также при таком  быстром процессе от сбора до переработки  сохраняются  витамины, питательные вещества, аромат. Плоды не моют горячей водой. Сырье не должно нагреваться выше 25-27С°, при более высокой температуре происходят нежелательные изменения состава масла, его кислотности. Плоды сначала давят, потом медленно перемешивают, применяются  метод холодного прессования, при котором в ходе всего цикла поддерживается низкая температура. Его не рафинируют и даже не фильтруют, не прибегая ни к каким термическим фокусам, сохраняя максимум пользы и первозданный вкус. Масло хранится в идеальных условиях, в ёмкостях из нержавеющей стали. Разливается один раз, дабы избежать потери качества. Темный цвет стекла, помогает сохранить всю прелесть этого продукта. На вкус это масло с легкой горчинкой и тонким ароматом, сбалансированной кислотностью, имеет мягкое послевкусие. Organic/bio - это современное, дорогостоящее производство, сопоставимое с понятием авторской, ручной работы, и определяющее высшее качество и безопасность продукта.

 

Organic/Bio
250 ml, 500 ml, ст/б.
Organic/Bio
750 ml стекло
Organic/Bio
1000 ml, 500 ml, ж/б
Organic/Bio
250 ml, ж/б